Ebced

Boş ver komşu
Esmeyecek bu gece biz rakı içelim
Kedilere süt verelim
Peçeteyi ikiye bölelim
Şarkı söylerken ölelim
Buzu ağzımıza atalım
Karşı pencereye leblebi fırlatalım
Göğe bakıp deniz sesi duyalım
Ucu eksik doğan ayla dalga geçelim
Sonra özür dileyelim
Kendimizden gidelim birbirimize gelelim
Artan ekmekleri yarın güvencinlere verelim
Hepsini yemeyelim o zaman komşu, insaf edelim
Boş ver komşu biz işimize gidelim
Gücümüze gitmesin söylenenler
Biz türkü söyleyelim
Şiir söyleyelim
Karakalem birkaç resim söyleyelim
Bir de rakı söyleyelim
Sessizlikte havlayan köpeğe küfredelim
Ona cevap veren köpeğe küfredelim
Sonra özür dileyelim
Havlarlarsa yine sövelim
Balkondan yandaki sitenin havuzuna işeyelim
İkibinonyedinin oniki temmuzu komşu
Esmeyecek bu gece
Biz rakı içelim

Hû

Balkan Turu yapacaklara bir kaç lezzet durağı önerisi

Sırbistan - Belgrad - Klorac

http://4sq.com/p6kJTZ

 

Balkanların en geleneksel yemeği köfte. Çevabi, çevapi, cebabci gibi isimlerle, köfte yanında soğan ve pide ile servis yapıyorlar genellikle. Yediklerim arasında ( ki köftesever biri olarak 7 günlük seyahatin 11 öğününde köfte yedim :) ) en güzeli buradaydı. Kaşarlı vb. gibi çeşitleri de var.

 

Sırbistan - Belgrad - Milagro

http://4sq.com/lxlgkU

 

Tuna nehri kıyısında çok şık bir et restoranı. Et, makarna vb. çeşitler var. Yan masa bütün domuz söylemişti mesela. Kafasıyla beraber pişirip koca bir tepside masaya getiriyorlar... Garson "Milan" a denk gelirseniz (ya da sorarak onu tercih edebilirsiniz) çok sempatik ve bütün yiyecek ve içecekler konusunda bilgili ve oldukça ilgili bir garson. Çay söylediğinizde bile 5 dakika nasıl içileceğini tarif ediyor.

 

Bosna Hersek yolu üzeri - Laguna

http://4sq.com/yLuKgm

 

Yol üzerinde nehre biraz yukarıdan bakan şirin bir mola yeri. Tandır ve tabi ki köfte öneririm.

 

Bosna Hersek yolu üzerinde - Restauran Mitrovic

http://4sq.com/Ras8to

 

Yüksek bir dağ geçidinde çok şirin bir mola yeri. Bir şey yemedik ama kahve ya da yöreye özel değişik bir alkollü içecek olan "Rakija" türünü deneyebilirsiniz. Özellikle motorcuların mola yeri gibi duruyordu.

 

Bosna Hersek  - Saraybosna - Mr. Künefe - Osmanlı Çarşısı girişinde

http://4sq.com/2dnV9mS

 

Tel kadayıf ve bildiğiniz Türk çayı. İkisi de harikaydı. Hele ki tur boyunca mütemadiyen var olduğunu duyacağınız ( ve içince bu ne yahu diyeceğiniz) Türk çayları içinde en güzeli. ( Ya da biz bulamadık başka güzelini)

 

Hemen yanında en meşhur "Boşnak Börekçisi" var dediler. Ben yemedim yiyenler de memnun kalmadı, değinmiş olayım.

 

Bosna Hersek  - Saraybosna - Birtija
http://4sq.com/13Ux5ji

 

Meydanda çok şirin, minnacık bir bar. Soluklanmak ya da grubu beklemek için ideal.

 

Bosna Hersek  - Mostar - Black Dog Pub
http://4sq.com/170GVDm

 

Suyun kenarında, canlı rock müzik dinleyip bir şeyler yeyip içebileceğiniz bir bar.

 

Makedonya - Ohrid - Чун | Chun

http://4sq.com/MrOu6F

 

Gölün kıyısında, havadar bir restoran. Köfte güzel. Hamburger isterseniz 20-22 santim çapında kalın bir köfte getiriyorlar. Ekmek arasında değil :) Meraklısına : Yeni Rakı var.

 

Makedonya - Üsküp - Destan

 

Köfteci. :) 2 dükkan var. orijinal dükkan Osmanlı Çarşısı girişinde (http://4sq.com/dkuW04). Bir de şube açmışlar, o da meydanda Fransa'daki bilmemne takının kopyasını yapmışlar, onun dibinde hemen (http://4sq.com/nmvRUP). Köfte üstüne çay bazen veriyorlar.

Makedonya - Мекиците од Стража

http://4sq.com/mqtgIe

 

Yolüstü dinlenme tesisi tarzında bir yer. Fırın diyebiliriz sanıyorum. Bizim gayet iyi bildiğimiz pişi denen ( mayalı olan / ekmek hamurundan da yapılan) o şeyi yapıyorlar.

 

Her biri 20-25 cm. çapında. Sırf burada bir daha pişi yemek için o taraflara gitme planları yapıyorum ben. Bilginiz olsun :)